虫の青汁??

去年ぐらいからちょっと珍しくて気持ち的にちょっと食べづらいような新しい食材が注目されていますが、テレビで画面で初めて見た時はやっぱり顔をしかめてしまいました…(w´Д`w)

顕微鏡で覗いた時にうにょうにょしている生物。

…そう、ミドリムシです。

このミドリムシって食糧問題と環境問題を同時解決してくれる凄くエコで未来の食材なんだそうです。ミドリムシは動物と植物両方の栄養素を豊富に持っていて、カロリー以外の栄養価が非常に高く、途上国の食料問題を解決出来るといわれているそうです。そして光合成を行うので二酸化炭素を吸収するため地球環境にも良いのだそうです。すごいね!

で、このミドリムシを材料としてクッキーや青汁に製品化しているところがあるそうで野菜や魚などに含まれるビタミン、ミネラル、アミノ酸、DHA、EPAなど59種類の栄養素を持っている最強の青汁と言われているみたいです。

なんだかめっちゃ気になりますよね。ミドリムシってイメージで気持ち悪い感じがするけどそんなに栄養価が高いのならちょっとのんでみようかな?って思います。